|
Wildbouillon Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 liter wildbouillon
1 flinke hand zuurkool
3 grote oesterzwammen
scheutje Madeira
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de zuurkool goed. Laat de helft ? uur trekken in de wildbouillon. Zeef de bouillon. Snijd de resterende zuurkool fijn, snijd de oesterzwammen in plakjes en voeg deze aan de bouillon toe. Breng het geheel op smaak met de Madeira.
|
|
|